Bolinhos Surpresa

Massa

½ embalagem de MASSA DE SÊMOLA COM OVOS DONA BENTA ESPAGUETE
2 ovos
1 colher (sopa) de margarina
2 batatas médias cozidas e amassadas
1 colher (chá) de sal

Recheio

3 salsichas aferventadas
150g de mussarela cortada em cubos
1 colher (chá) de orégano

Para empanar

2 claras
½ xícara (chá) de farinha de rosca

Para fritar

Óleo em quantidade suficiente


MODO DE PREPARO

Prepare a massa de sêmola com ovos DONA BENTA espaguete conforme as instruções da embalagem. Escorra e passe pelo espremedor de batatas. Adicione os ovos, a margarina, as batatas e o sal. Amasse até obter uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.

Recheio

Corte cada salsicha em 10 rodelas. Junte a mussarela, tempere com o orégano e reserve.

Montagem

divida a massa em 25 porções iguais. Recheie cada porção com uma salsicha e um cubo de mussarela e modele em formato de bolinhas. Passe-as pelas claras e depois pela farinha de rosca. Frite-as em óleo quente, coloque em papel-toalha para retirar o excesso de gordura. Sirva quente.

Rendimento
25 unidades com cerca de 40g cada uma.

Tempo de Preparo
1 hora

Sugestões
Dica: se a massa grudar um pouco nas mãos, polvilhe com farinha de trigo especial DONA BENTA.